接下來教習姑姑就邊示範邊對她們講茶藝的基本流程,她說泡茶得先準備好器具和材料:茶具、茶葉、水等。
茶具需要保持乾淨整潔,並且注意和諧的色彩搭配。
接下來第二步就是洗器和燙杯:將茶具進行簡單的清洗並用開水沖洗或燙洗一遍,保證器具的乾淨衛生併爲後續泡茶做準備。
這一步驟也有助於提升茶具的溫度,使茶香更好地散發出來。
第三步,燒水和涼湯:根據需要選擇適合的水源並燒開。
對於某些細嫩的茶葉如紅茶和綠茶,可能需要讓水溫降到適宜沖泡的溫度後再使用。
第西步,投茶和潤茶(洗茶):將適量的茶葉投入茶具中,並向客人展示乾茶。
接著用適量的水把茶葉稍微浸潤一下,有助於喚醒茶葉便於後續的沖泡過程。
同時這一步也可以去除茶葉表麵的雜質或者未炒製好的部分。
第五步,泡茶與出湯:采用適當的技巧將水注入茶具中進行浸泡,並根據不同的茶類控製合適的時間後倒出茶湯到公道杯中再分至各品茗杯中供人飲用。
在泡茶過程中還可以觀賞茶葉懸浮起來的景象以及聞取飄散出來的香氣。
注水方式有多種如環壁注水法等;出湯時要控製好時間和速度避免造成悶泡影響口感;分壺時要注意每份量儘量均勻以示對客人的尊重 ;有時會多次重複此步驟以充分展現不同階段下茶葉風味變化特點。
第六步,品飲與欣賞 :在完成上述所有操作後就可以開始品嚐了。
先觀察其色澤及清澈度, 再嗅聞其香味, 最後細細品味其味道和風韻特點。
同時也可以與其他人交流分享自己感受心得。
最後,收尾工作 :完成品飲後將所有用過的茶具都清洗乾淨收起來以便下次再用,並保持環境整潔美觀。
教習姑姑一套動作下來如行雲流水,動作也優雅至極。
“哇,光泡茶就那麼複雜,那其他的……我還學得會嗎?”
看完了教習姑姑這一套複雜的流程下來,旁邊有人在小聲感慨。
“是啊,感覺好冇信心哦。”
旁邊也有人在小聲附和。
“唉,管他那麼多,慢慢學唄,教習姑姑不是說能學得了的我們就學,學不了的就可以不用學嗎,反正我也冇想過自己有那個能力去到大祭司身旁侍奉!”
旁邊又有人小聲開口。
梨鏡以前從來冇有想過泡茶還有那麼多流程。
不過她覺得這樣泡茶才更能體會到茶的意境。
接下來教習姑姑就叫人搬來了好幾套茶具,讓她們去輪流嘗試一番。
然後就有幾個人去到了茶桌旁坐下來,回想了一遍教習姑姑之前所做的動作開始嘗試了起來。
剛開始大家的動作都很生疏,而且步驟也老是紊亂,然後教習姑姑看見之後就去糾正她們。
其餘的人就在旁邊再次觀摩起來,有的人在自己記得那個步驟,而教習姑姑指點不過來時,就跟正在練習的人提醒一下。
就這樣在教習姑姑的指點,以及和周圍的人探討中,她們全都輪流嘗試了一遍。
他們有的人做的還可以,有的人就有點一言難儘了,有的人選擇繼續學習,有的人也選擇了放棄。
梨鏡的操作總體來說還不錯,為了那個目標,她肯定是選擇了繼續學習下去。
接下來的時間,教習姑姑又教了她們插花。
照樣給她們示範了一遍,也給她們講述了一下插花的流程以及講究。
然後又讓她們自己輪流嘗試了一遍,她又在旁指點了一番。
這一天的時間就在她們的學習中,很快就結束了。
在結束前教習姑姑對她們說。
明天再給她們一天練習這兩種技藝的時間,後天再教新的東西給她們。
說完之後就叫她們散了,回去休息。
這樣練習一天下來,一個個都有點累了。
大家回去吃了飯,洗漱後躺在床上閒聊了幾句,就倒頭睡了。